もはや別物～旦那、チーズ好きのしーちゃんは興奮状態でした。 小あじの南蛮漬けリメイクレシピ ～小アジの南蛮漬けのチーズ焼き～ 我が家では小あじの南蛮漬けはいつも多めに作っています。そしてリメイクしながら食べきります。 材料 小アジの南蛮漬け 人…
卵の表面まで火がうっすら通ったら、火を止めてフライパンのまま食卓に出しました。 あじの南蛮漬けリメイクレシピ ～小アジの南蛮漬けの卵とじ～ 最初からリメイクありきで一度に大量に作っている小あじの南蛮漬け。 今回は卵とじにしてみました。パパと一…
寒い時にはありがたいワンタンスープ。ナンプラーは旨味が多いのでだしなしで使えます。 ワンタン入りエスニックスープ 最近、寒い日が多いので、学校帰りでおなかをすかせている姫たちにおなかにしっかり溜まって体があったまるスープをおやつとして出して…
姫たちの自作クイズ。何県だかわかりますか？私には難問すぎでした 子供たちは健気？逞しい？いや遊びの天才だ！ 徒然日記 一姫は早稲田アカデミー（早稲アカ）のリニューアルした方針で３年生の今年度から社会や理科が始まり、全国の県を勉強しています。 …
お正月の食材は普段よりも種類が多いので、ほかの食材を加えて変化を楽しみたいです。 正月の残り食材で もつ煮込み お正月はいつもよりお煮しめにいろいろな具材を使っています。 お正月料理として使う量は限られているので、どうしても具材が残ってしまい…
第6回ヤマハジュニアピアノコンクール 銀座選考会 https://www.yamahaginza.com/salon/から。残念ながらコンクールは録画、録音禁止です。 徒然日記 ここ最近一姫と二姫が参加しているコンクールで、昨日は二姫だけが参加しました。 姫たちが通っているヤマ…
１０分切りのおつまみ。セロリとごま油の組み合わせも相性が良いです。 セロリの箸休め 最近、セロリの格付けが我が家では急上昇中です。 家族全員セロリが苦手な人はいないし、そもそも野菜好きな一家ですが、生でも良し、煮ても、炒めても良しで和食、洋食…
食べるときはあっという間。手間ですが、美味しいし、家族が喜ぶので結構な頻度で作っています。 我が家の稲荷ずし 揚げの袋ごと麺棒でゴロゴロ 二姫「このところお稲荷さん食べてないね…。」 この二姫の一言から最近稲荷ずしを作ることが増えました。 確か…
不在連絡票のメッセージ通りの重さと受験プレッシャーの重さを同時感じました。 不在連絡票「重いので持ち帰りました。」 徒然日記 昨日、クロネコヤマトさんから不在連絡票が入っていました。 一姫あてに塾の早稲田アカデミー（早稲アカ）からで、「重いの…
今週のお題「大人になったなと感じるとき」 乳腺専門医になって一人前になれたと思いました。（３１歳）。指導医は５年後。 徒然日記 18歳で大学に入って卒業まで6年。 途中で成人式は迎えたけど、自立していたわけでもなし、一人前とは程遠く成人と言われて…
長芋はミネラルやビタミンが多く、一説にはインフルエンザに予防に良いとの報告まであるそうですが、いずれにしても美味しくて食感が独特なのでその特徴を生かしてサラダにしました。我が家はみんなが大好きな食材の１つです。 長芋のコロコロサラダ② カニカ…
筆ペンを使っているときは真剣です。三姫 就学前のひらがな練習 我が家のひと工夫 徒然日記 なかなか就学前の子供にはねる、はらう、とめるを説明しても理解してくれない…。 就学前にひらがなを書けるようにしておきたいけど、なかなか集中しない…。 我が家…
３連休stay home、朝からちょっと旅行気分を楽しみました。 魚肉ソーセージいりパインセオ Stay home中、少しでも楽しく美味しく。 朝食にベトナムの屋台料理パインセオを家にある野菜やローリングストック食材の魚肉ソーセージで作りました。 姫たちは慣れ…
自分で作った曲をコンサートで弾くために練習中の一姫。東日本大震災の後に生まれてもうすぐ10歳。あと10年も早いんだろうな。 徒然日記 今週のお題「大人になったなと感じるとき」 昨日夕食後のこと 一姫：ママ、生まれたの何時代？ ダイソーのプチブロック…
一姫、二姫が真剣に作ってました。 徒然日記 ダイソーのプチブロック ２回目の緊急事態宣言発令。 ヤマハと早稲アカのテストは予定通り行われるようですが、３連休は基本的におこもりなので姫たちのためにダイソーでプチブロックを買ってきました。 対象年齢…
はんぺんのふわふわ食感と切り干し大根のコリコリ食感が面白コラボでした。 はんぺんサラダ② 味付けは数の子の漬けだしにつけた切り干し大根 数の子を漬けただし汁をそのまま捨てるのは勿体無いので、南蛮漬けのたれのように常備食材の切干大根を漬けて漬け…
https://www.city.arakawa.tokyo.jp/a040/koutsuu-bus/komyuniteibasu/sakura.htmlから 徒然日記 金曜日は大学病院を辞めてから、朝家族5人一緒に乗り込み、一姫、二姫を小学校近くでおろして、パパを近くの駅でおろして、あとは三姫とゆっくり家で過ごして…
「今週のお題」お題「#買って良かった2020 」 我が家のセロリレシピ集 去年、お節料理用の食材とは別にほんとに買っておいてよかったのがセロリ１株です。 近所の八百屋で300円税別だったと思います。 コロナが収束して「この次のお正月は巣ごもりをしないで…
朝からしっかりニンニクのきいたパスタでしたが、味はあっさり、元気が出ます。 ジャコとおろしのパスタ お節料理が2日続いた翌日に朝食として作りました。 和風ですがあっさりしていますが、しっかりニンニクを効かせていて元気がでます。 巣ごもり中。匂い…
味の染み込んだはんぺんとパリパリの揚げ春巻きの皮が絶妙でした。 はんぺんサラダ① 正月の巣ごもり用に、はんぺん４個（２個は伊達巻用）を業務スーパーで購入しました。 魚肉ソーセージのように日持ちはしませんが、味が絡にやすくサラダに加える食材とし…
徒然日記 昨年のコロナ自粛期間から、しばらくご無沙汰していたブログを再開してきました。 昨年は主に 日々の日記 料理の記録 子供たちの勉強やヤマハの記録 医者として思っていること（ほんとに時々） をブログに書いてきました。 去年からのものに加えて…
祖母、母のおせちの煮込みにもなんで鶏肉を入れてなかったのかな？と毎年思いながら同じように作っています。 我が家のお節料理：煮しめ 母が作っていたお節料理の煮しめには鶏肉は入っていたことはなく、遠い記憶でも祖母のお節料理も同じでした。 最も、祖…
この一品でもお酒やワインがすすみそう。でも、大掃除（整理）がまだ少し残っているので、昼間からの1杯♡は残念ながらしました。 我が家のお節料理＊子どもも大好き、酢の物 シンプルな味付けの酢の物。 味が濃いめなお節料理の中で三姫が好きなものが酢の物…
一姫ご希望の伊達巻。でも実際には一姫より二姫がパクパク食べていました。 我が家のお節料理＊伊達巻 頂き物やほかの料理との兼ね合いで伊達巻はお節料理に入るときと入らない時があります。 終了式の日に一姫と小学校に忘れ物を届けに行った帰りに学校の近…
この酢ゴボウと酢の物が三姫のお気に入り。 我が家のお節料理：１０分酢ゴボウ 北海道豊頃町の美味しいごぼうで料理の合間に作りました。 材料 ごぼう 細めのもの ごま 適宜 酢：砂糖：醤油 ４：２：１ 塩 少々 作り方 鍋にお湯を沸かします。 その間に、ご…
今までに何度か黒豆は作っていますが、土井勝さんのレシピを参考にしてあまり失敗した記憶はないです。 我が家のお節料理＊黒豆 じっくりコトコト２日かけて 正味2日ではありませんが、28日から３０日にかけて作っています。 黒豆（丹波産）は業務スーパーで…
簡単・美味しいのレンチン田作り 我が家のお節料理＊レンチン田作り 料理の合間に作りました。 正味10分以内。 材料 食べる小魚 50g 砂糖 大さじ２ 酒 大さじ２ 醤油 大さじ１ ごま 大さじ１ 作り方 耐熱容器に小魚を入れてレンジで2分チンして、蒸気を取る…
我が家のお節料理＊数の子 北海道寿都町からの塩数の子1㎏でお節料理の数の子を作りました。 １１月末に500g入りのパックが2個箱入りで届き、冷蔵庫で保管しました。 一本がとっても大きく、ひと箱に12本あり、今回は近所に住むジジババ分のお節料理も頼まれ…
あけましておめでとうございます。 元旦の東京は晴れで、南側にあるリビングではごっこ遊びで暑くなった姫たちが半袖で過ごしています。 お散歩のときは、もちろんコートが必要ですが…。 毎年、母が作っている我が家のおせちを初めて全部作りました。数の子…
豆とさやをゆでて、ゆで汁でご飯を炊き、炊いたご飯に豆を混ぜました。しっかり香りがして豆はぷりぷり、とても美味しかったです。 豆が少なくても美味しいグリンピースご飯＊ベランダガーディニング 初めてベランダで採れたうすいえんどうでグリンピースご…
