おうち時間
料理中に撮った写真が鶏肉をひっくり返したところで、終わっていました 鶏モモマーマレード漬け照り焼き コロナまでよく行き来していた祖父母の家では、姫たちのナイフとフォークの練習のために昼食にお好み焼き？（大阪風）が出されていました。 その甲斐あ…
今はヒョロヒョロだけど、大きくなーれ 今週のお題「おうち時間2021」 昨年に引き続き、今年もベランダガーデニングを楽しんでいます。 最近は図書館でガーデニングの本をいろいろ借りてきて、脱自己流と勉強しながら行っています。 昨年より収穫量が増える…
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、たくさんできるので料理にも気兼ねなく使えます。 自家製甘夏マーマレード 甘夏で作るマーマレードはパンにつけるだけでなく料理にも入れて香りと甘味を楽しんでいます。 甘夏マーマレードは煮沸消毒した瓶に詰めて冷…
大量にできますが、我が家と近所に住むジジババにおすそわけして1年分楽しめます。 自家製甘夏ピール 12年前に植えた甘夏が最近は100個近く実をつけているとのことで、そのおすそ分けが20個ほど届きました。 無農薬なので今年も自家製甘夏ピールと甘夏マーマ…
今週のお題「チョコレート」 ごぼうがめちゃいい味を出しています。 ごぼう入りチョコカップケーキ 昨昨日は久しぶりに姫たちに予定がない土曜日だったので、お昼ごはんの後に家にある材料でバレンタイン用のチョコカップケーキを焼きました。 最後に、アー…
お題「#この1年の変化 」 ベランダで大根を干して初めての沢庵漬けづくり 覚書 去年の暮れベランダで大根を干して、初めて沢庵を作りました。 年が明けてから漬け床から出して、食べています。 祖母は自分で作った大根で沢庵を作っていましたが、私は沢庵を…
姫たちの自作クイズ。何県だかわかりますか？私には難問すぎでした 子供たちは健気？逞しい？いや遊びの天才だ！ 徒然日記 一姫は早稲田アカデミー（早稲アカ）のリニューアルした方針で３年生の今年度から社会や理科が始まり、全国の県を勉強しています。 …
お正月の食材は普段よりも種類が多いので、ほかの食材を加えて変化を楽しみたいです。 正月の残り食材で もつ煮込み お正月はいつもよりお煮しめにいろいろな具材を使っています。 お正月料理として使う量は限られているので、どうしても具材が残ってしまい…
１０分切りのおつまみ。セロリとごま油の組み合わせも相性が良いです。 セロリの箸休め 最近、セロリの格付けが我が家では急上昇中です。 家族全員セロリが苦手な人はいないし、そもそも野菜好きな一家ですが、生でも良し、煮ても、炒めても良しで和食、洋食…
食べるときはあっという間。手間ですが、美味しいし、家族が喜ぶので結構な頻度で作っています。 我が家の稲荷ずし 揚げの袋ごと麺棒でゴロゴロ 二姫「このところお稲荷さん食べてないね…。」 この二姫の一言から最近稲荷ずしを作ることが増えました。 確か…
３連休stay home、朝からちょっと旅行気分を楽しみました。 魚肉ソーセージいりパインセオ Stay home中、少しでも楽しく美味しく。 朝食にベトナムの屋台料理パインセオを家にある野菜やローリングストック食材の魚肉ソーセージで作りました。 姫たちは慣れ…
一姫、二姫が真剣に作ってました。 徒然日記 ダイソーのプチブロック ２回目の緊急事態宣言発令。 ヤマハと早稲アカのテストは予定通り行われるようですが、３連休は基本的におこもりなので姫たちのためにダイソーでプチブロックを買ってきました。 対象年齢…
「今週のお題」お題「#買って良かった2020 」 我が家のセロリレシピ集 去年、お節料理用の食材とは別にほんとに買っておいてよかったのがセロリ１株です。 近所の八百屋で300円税別だったと思います。 コロナが収束して「この次のお正月は巣ごもりをしないで…
朝からしっかりニンニクのきいたパスタでしたが、味はあっさり、元気が出ます。 ジャコとおろしのパスタ お節料理が2日続いた翌日に朝食として作りました。 和風ですがあっさりしていますが、しっかりニンニクを効かせていて元気がでます。 巣ごもり中。匂い…
祖母、母のおせちの煮込みにもなんで鶏肉を入れてなかったのかな？と毎年思いながら同じように作っています。 我が家のお節料理：煮しめ 母が作っていたお節料理の煮しめには鶏肉は入っていたことはなく、遠い記憶でも祖母のお節料理も同じでした。 最も、祖…
この一品でもお酒やワインがすすみそう。でも、大掃除（整理）がまだ少し残っているので、昼間からの1杯♡は残念ながらしました。 我が家のお節料理＊子どもも大好き、酢の物 シンプルな味付けの酢の物。 味が濃いめなお節料理の中で三姫が好きなものが酢の物…
一姫ご希望の伊達巻。でも実際には一姫より二姫がパクパク食べていました。 我が家のお節料理＊伊達巻 頂き物やほかの料理との兼ね合いで伊達巻はお節料理に入るときと入らない時があります。 終了式の日に一姫と小学校に忘れ物を届けに行った帰りに学校の近…
この酢ゴボウと酢の物が三姫のお気に入り。 我が家のお節料理：１０分酢ゴボウ 北海道豊頃町の美味しいごぼうで料理の合間に作りました。 材料 ごぼう 細めのもの ごま 適宜 酢：砂糖：醤油 ４：２：１ 塩 少々 作り方 鍋にお湯を沸かします。 その間に、ご…
今までに何度か黒豆は作っていますが、土井勝さんのレシピを参考にしてあまり失敗した記憶はないです。 我が家のお節料理＊黒豆 じっくりコトコト２日かけて 正味2日ではありませんが、28日から３０日にかけて作っています。 黒豆（丹波産）は業務スーパーで…
簡単・美味しいのレンチン田作り 我が家のお節料理＊レンチン田作り 料理の合間に作りました。 正味10分以内。 材料 食べる小魚 50g 砂糖 大さじ２ 酒 大さじ２ 醤油 大さじ１ ごま 大さじ１ 作り方 耐熱容器に小魚を入れてレンジで2分チンして、蒸気を取る…
我が家のお節料理＊数の子 北海道寿都町からの塩数の子1㎏でお節料理の数の子を作りました。 １１月末に500g入りのパックが2個箱入りで届き、冷蔵庫で保管しました。 一本がとっても大きく、ひと箱に12本あり、今回は近所に住むジジババ分のお節料理も頼まれ…
あけましておめでとうございます。 元旦の東京は晴れで、南側にあるリビングではごっこ遊びで暑くなった姫たちが半袖で過ごしています。 お散歩のときは、もちろんコートが必要ですが…。 毎年、母が作っている我が家のおせちを初めて全部作りました。数の子…
豆とさやをゆでて、ゆで汁でご飯を炊き、炊いたご飯に豆を混ぜました。しっかり香りがして豆はぷりぷり、とても美味しかったです。 豆が少なくても美味しいグリンピースご飯＊ベランダガーディニング 初めてベランダで採れたうすいえんどうでグリンピースご…
今回はお節料理を作っている合間に作りました。正味20分もかからないでできると思います。 とっても簡単・美味しいフォー・ガー パパも年末の病院当直はもう終わったので今年は家族そろって年越し、年始を迎えられます。 大掃除、お節料理の用意ととっても忙…
お題「#買って良かった2020 」 「今週のお題」 しーちゃんが上半期に練習した♪小さな世界と練習中の♬紅蓮華のエレクトーン楽譜。コロナの自粛期間も、そしてこの年末・年始もしっかり練習できそう（楽しめそう）です。 ピアノでは楽譜のみの購入ですが、エレ…
冷蔵庫で1か月持つザワークラフト。キャベツ、塩、キャラウェイでできる自家製のドイツの保存食。とっても美味しく、肉料理だけでなく中華やピザetcいろいろな料理に合います。 ザワークラフト キャベツのお安い時期にお勧め キャベツの安く手に入る時期にな…
おばあちゃんの思い出料理 小あじの南蛮漬け 私のおばあちゃんがよく作ってくれていました。 たっぷりの野菜を醤油、酢、砂糖に漬け込んでさらに揚げた小あじをつけます。 2日経ってからが食べごろです。 たっぷり作ったほうがより美味しいので、小あじの南…
ゴーヤ、ミニトマト、中玉トマト、オクラ、バジル、青じそ、アイスプランツに挑戦中。パセリとコリアンダーは植えかえ、空いている隙間に葉大根、ルッコラ、ベビーリーフ、ハネギを植えています。 中間報告 週1一で観察日記をつけている3姉妹。うえ二人は小…
昨年、二の姫が学校から帰ってきた朝顔の苗からうちのベランダガーデニングは始まりました。学校で育てているのが枯れてしまった時のために、家でも苗を一個育てるように言われて慌ててホームセンターでプランターと土を購入、たまたまオクラの種が目に入っ…
欧米から1年遅れ？9月進級 コロナの影響で、スタンダードグローバル。と言われているけど…。 私は年長で父がアメリカに行ったからその秋に1年生になったど、なんか今の政府の話は１年遅れでは？？ あとから1年先回しで合わせますなんて言ったら受験は2年分の…
