我が家のお節料理＊１０分酢ゴボウ

この酢ゴボウと酢の物が三姫のお気に入り。

我が家のお節料理：１０分酢ゴボウ

北海道豊頃町の美味しいごぼうで料理の合間に作りました。

材料

1. ごぼう　細めのもの　
2. ごま　適宜
3. 酢：砂糖：醤油　４：２：１
4. 塩　少々

 作り方

1. 鍋にお湯を沸かします。
2. その間に、ごぼうをナイロンたわしなどできれいに洗い、４～５㎝の長さに切っておきます。
3. 沸騰したお湯に、ごぼうをいれて２分煮ます。
4. お湯を切って、少し冷めたら、タッパーにビニール袋をかぶせてその中にごぼうを入れて酢、醤油、砂糖、塩を入れます。

   

   

   

   

   ナイロンたわしを１/２～１/４に切ったものでよく根菜を洗って、皮ごと調理しています。

5. ビニール袋の口を縛って振って調味料とごぼうを混ぜて、タッパーに入れて冷蔵庫へ。
6. 食べる前にビニールの調味料を捨てて、ゴマを入れて、ビニール袋を振ってゴマとごぼうを絡めて皿に盛ります。