食べすぎ注意！お酒のつまみには最高。 おうちごはん ～10分でできるウナギのきもの甘辛煮～ 甘辛く味付けるとお酒やビールのおつまみには最高です。 簡単に10分ぐらいでできます（下記の方法で調理すると苦みは残ります、酒のつまみにはちょうどいいけど…。…

キッチンばさみで行うウナギの肝の下処理 ウナギの肝の苦玉（胆のう）をとる方法ですが、ネットとかでは包丁でのとり方の紹介が多いですが、キッチンバサミ（写真はキッチンバサミで行っていますが、きれいであればもっと先が細かいハサミの方が作業はやりや…