簡単だけど、ほんとに美味しい。厚揚げとチーズと、お野菜の組み合わせ♡ ピーマンと厚揚げチーズ 沖縄県八重瀬町のピーマンは苦みが少なくどんな料理にもあいました。 厚揚げにとろけるチーズをかけて、ピーマンと一緒に蒸し焼きにしました。 とっても簡単で…

小松菜ナムルが入ったビビンバ丼。最近野菜・品数が多く取れて美味しいビビンバ丼をよく朝食に出しています。 レンチンで即席小松菜ナムル 福岡県小郡市からの新鮮な小松菜をレンチンしてナムルを作りました。 そのままで一度楽しみ、別日の朝食でビビンバ丼…

作りたてのあったかい時も、冷めても美味しいです。 何か野菜をもう1品。冷蔵庫にあるもので…で先週作りました。子供達もいくらでも食べれちゃう～と言っていました。 簡単ですが、作りたてはもちろん、冷えていても美味しいです。 時間がかからないので、再…

大きいズッキーニが安かったので、マリネ、炒め物、煮込み、冷凍保存にしました。 夏の常備菜として重宝します。あったかい状態でも、冷蔵庫で冷やした状態でも美味しいです。 ジャガイモとズッキーニのマリネ 材料 ジャガイモ 2個 ズッキーニ 1本 小葱 5㎝ …

一姫（長女）の朝食の親子丼。よく食べるようになったな～。成長を感じます。 簡単ごはん④ ～親子丼～ 美味しい、簡単、安い我が家の常備菜である鳥の照り焼きを使ったメニューです。下ごしらえをしておき、朝の忙しい時間帯に簡単に親子丼ができます。 材料…

暖かくても、冷たくても美味しくて、簡単、安い。最高の常備菜。 簡単ごはん③ 我が家の常備菜～鶏むね肉の照り焼き～ ワーママだった私の母もよく、育ち盛りの私たちに作ってくれていました。あったかくてそのままでもごはんのすすむ一品ですし、冷めても美…

常備菜のつもりが、一瞬で無くなりました(笑)。ラワンぶきの形も楽しめるメニューです。 ラワンぶきレシピ② キャラブキ ふるさと納税＊足寄町 6月中旬に北海道の足寄町から届いたラワンぶき5㎏。ふきが入ると料理がワンランクグレードアップした感じがします…

キャベツを2回に分けて塩もみしたら、きれいな2層に分かれました。キャベツの外側、中ともおいしいザワークラフトです。 コロナのおかげ？おいしくて簡単な保存食発見 ～キャベツでつくるおいしいザワークラフトのレシピ～ お題「#おうち時間」 4月に書いた…