回転がよい非常食？。非常時に重宝すると思われる食品。 今週のお題「もしもの備え」 非常時の保存食は、備えることも大事ですが、賞味期限を見ながら新しいものに随時入れ替えていくのも大切です（こっちの方が難しい…）。いわゆる、アルファ米などの保存食…

北海道岩見沢市のロロンかぼちゃの皮のきんぴら。 ロロンかぼちゃのスープやお菓子を作るためにかぼちゃの身と皮の部分を分けて身の部分はマッシュして冷凍に回しました。皮も美味しく頂くためにきんぴらにしました。お皿にちょっと追加すると彩もよくなりま…

大きいズッキーニが安かったので、マリネ、炒め物、煮込み、冷凍保存にしました。 夏の常備菜として重宝します。あったかい状態でも、冷蔵庫で冷やした状態でも美味しいです。 ジャガイモとズッキーニのマリネ 材料 ジャガイモ 2個 ズッキーニ 1本 小葱 5㎝ …