お節料理ーレシピ

我が家のお節料理:煮しめ

祖母、母のおせちの煮込みにもなんで鶏肉を入れてなかったのかな?と毎年思いながら同じように作っています。 我が家のお節料理:煮しめ 母が作っていたお節料理の煮しめには鶏肉は入っていたことはなく、遠い記憶でも祖母のお節料理も同じでした。 最も、祖…

我が家のお節料理*子どもも大好き、酢の物

この一品でもお酒やワインがすすみそう。でも、大掃除(整理)がまだ少し残っているので、昼間からの1杯♡は残念ながらしました。 我が家のお節料理*子どもも大好き、酢の物 シンプルな味付けの酢の物。 味が濃いめなお節料理の中で三姫が好きなものが酢の物…

我が家のお節料理*伊達巻

一姫ご希望の伊達巻。でも実際には一姫より二姫がパクパク食べていました。 我が家のお節料理*伊達巻 頂き物やほかの料理との兼ね合いで伊達巻はお節料理に入るときと入らない時があります。 終了式の日に一姫と小学校に忘れ物を届けに行った帰りに学校の近…

我が家のお節料理*10分酢ゴボウ

この酢ゴボウと酢の物が三姫のお気に入り。 我が家のお節料理:10分酢ゴボウ 北海道豊頃町の美味しいごぼうで料理の合間に作りました。 材料 ごぼう 細めのもの ごま 適宜 酢:砂糖:醤油 4:2:1 塩 少々 作り方 鍋にお湯を沸かします。 その間に、ご…

我が家のお節料理*黒豆 じっくりコトコト2日かけて

今までに何度か黒豆は作っていますが、土井勝さんのレシピを参考にしてあまり失敗した記憶はないです。 我が家のお節料理*黒豆 じっくりコトコト2日かけて 正味2日ではありませんが、28日から30日にかけて作っています。 黒豆(丹波産)は業務スーパーで…

我が家のお節料理*レンチン田作り   

簡単・美味しいのレンチン田作り 我が家のお節料理*レンチン田作り 料理の合間に作りました。 正味10分以内。 材料 食べる小魚 50g 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 ごま 大さじ1 作り方 耐熱容器に小魚を入れてレンジで2分チンして、蒸気を取る…

我が家のお節料理*数の子

我が家のお節料理*数の子 北海道寿都町からの塩数の子1㎏でお節料理の数の子を作りました。 11月末に500g入りのパックが2個箱入りで届き、冷蔵庫で保管しました。 一本がとっても大きく、ひと箱に12本あり、今回は近所に住むジジババ分のお節料理も頼まれ…

我が家のお節料理(備忘録)

あけましておめでとうございます。 元旦の東京は晴れで、南側にあるリビングではごっこ遊びで暑くなった姫たちが半袖で過ごしています。 お散歩のときは、もちろんコートが必要ですが…。 毎年、母が作っている我が家のおせちを初めて全部作りました。数の子…