徒然日記 今年も姫たちへのクリスマスプレゼントを考える時期になりました。 プレゼントの用意の都合で２年ぐらい前からこの時期に姫たちにサンタさんへの手紙を書かせていますが…。 低学年の次女の用意した手紙には、 「今年と来年のプレゼントはいりません…

夕食後に届いたので、まず3本分を焼き芋にセットして就寝。冷えても美味しい焼き芋スイーツは翌日の昼食のデザートとして頂きました。 今週のお題「感謝したいこと」Thank's Giving Day＊来年はターキーにチャレンジしてみようかしら… 自然の甘味に感謝 オー…

カリフラワー、安くておいしいです。育ててくれた農家さんありがとうございます。 安くて大きなカリフラワー 時々行く業務スーパーで、三姫の頭ぐらいの大きさがある新鮮なカリフラワーが198円で売っていました。 ブロッコリーは姫たちが大好きなのでよく買…

かぼちゃによって同じ調理法でもかなり水分量が違うものだと改めて思いました。 ティファール圧力なべで同時調理＊かぼちゃのあんかけ 我が家では圧力なべをほぼ週１一で使っています。 下段では常備野菜の玉ねぎ、にんじんに季節の野菜＋鶏むね肉→カレーや…

姫たちが「すっぱ～、けど美味しい」と言ってお代わりしていました。ここ数日間で2回、作りました。即売れメニューになりました。 長芋のエノキ梅肉和え 北海道豊頃町から届いた長芋をここ数日間、美味しく、楽しくいただいています。 エノキと梅肉をベース…

美味しくて、私もパパも無口になりました。 漬けマグロとろろごはん 北海道豊頃町から届いた長芋をここ数日間、美味しく、楽しくいただいています。 昨日作ったとろろと漬けマグロでどんぶりに。 下ごしらえの後は簡単なので、すぐにおなかをすかせた姫たち…

ベランダのオクラもだんだん寒さで大きくなるスピードが落ちてきました。もうそろそろ限界かな？ とろろオクラかけごはん ネバネバコンビ 北海道豊頃町から届いた長芋をここ数日間、美味しく、楽しくいただいています。 長芋でとろろを作ってベランダで取れ…

業務スーパーの生地にトッピング。ベランダでできた野菜ものせて美味しくいただいています。我が家のオーブンレンジで同時に焼けるのは４枚まで。姫たちがもっと食べるようになったら２回焼きかな？（上の写真は以前のもの） 今週のお題「ピザ」 家族でピザ…

北海道豊頃町からの長芋とベランダで取れたスナップエンドウ。姫たちもおがくずから山芋を出したり、自分たちで収穫した豆が入っているのでウキウキの一品でした。 長芋と鶏の炒め煮 北海道豊頃町から届いた長芋をここ数日間、美味しく、楽しくいただいてい…

姫たちが収穫したスナップエンドウ。姫たちも食いしん坊なので、小さいえんどうは採るのを我慢してました。 ここ数日暖かい日が続いており、スナップエンドウも大きくなってきたので数日前に初収穫しました。 同時期に植えた絹さやえんどう、うすいえんどう…

ワカメを水で戻すと味がぼやけるので、そのまま〆た酢にワカメを入れています。 小鯵を〆た酢でもう一品＊きゅうりとわかめの酢の物 小鰺を〆た酢には鯵のうまみがたっぷり。 小鰺の酢〆や押しずしを作った時の酢をそのまま捨てるにはもったいないので、我が…

長芋のネバネバとシャキシャキはほんとに癖になります。姫たちが争うように食べていました。 長芋の簡単漬け物 北海道豊頃町から長芋が届きました。 オーブンにほかの料理を入れて、料理の隙間時間に作った簡単な長芋の漬け物。 簡単だけど、ほんとに美味し…

オーブンの空きスペースで作った長芋バター醤油。おいしいかったです。 長いもバター醤油 北海道豊頃町から長芋が届きました。 簡単グラタンをフライパンで半調理した後、とろけるチーズをのせてオーブンで余熱なし２００度１５分。 鉄板の横のスペースが空…

清涼感のある香りがのどにとっても良い感じがします。 ベランダガーデニング＊アップルミント ９月に小さな苗で買ってプランターに植え替えたアップルミントが大きくなったので、ミントティーにしました。 もちろん水やりはしましたが、ほかのプランターを世…

鶏むねを切って、キャベツで巻いただけ。レンジで簡単。時短。 鶏むね肉で簡単ロールキャベツ スーパーでキャベツがお安くなっていたので、１１月に入ってからもう２回ザワークラフトを作っていますが、外側の葉が余ったので冷凍ストックしてあった鶏むね肉…

冷蔵庫で1か月持つザワークラフト。キャベツ、塩、キャラウェイでできる自家製のドイツの保存食。とっても美味しく、肉料理だけでなく中華やピザetcいろいろな料理に合います。 ザワークラフト キャベツのお安い時期にお勧め キャベツの安く手に入る時期にな…

入ってる野菜は全部一緒。切り方は肉に合わせて変えています。 鍋と一緒に翌日の汁物を作る 鶏鍋＋ワンタン入り中華スープ 今週のお題「鍋」 コロナの影響で仕事を常勤から非常勤に変えて勤務時間は減りましたが、子供たちの塾や習い事の重なる週の後半は送…

お腹も心も満足できる一品でした。 白菜入り中華あんかけ堅焼きそば 長野県木曽町のシャキシャキで美味しい御嶽白菜をメインにして子供たちの大好きな大分のきくらげを入れて堅焼きそばにかける餡を作りました。 材料：4~5人分 冷蔵焼きそば 500g 白菜 6枚程…

https://www.imdb.com/title/tt00000000000427327/から 二姫は主題歌“You Can’t Stop the Beat”をアレンジしたもの＊で今年のヤマハエレクトーンコンクールに挑戦する予定でしたが残念ながら中止となりました。 今週のお題「最近見た映画」 我が家ではまだコ…

簡単、美味しい組み合わせ。 簡単ごはん レンジで作る白菜と豚肉の重ね蒸し メインでもいけるし、もう一品副菜という時にも使えます。 家族みんなの時間がそろえば、お鍋で楽しめる組み合わせですが、中々平日だと時間がなくて…という時に作っています。キノ…

まだ小さいけど、たくさんたくさん採れますように。 今朝の写真。 ベランダガーディニング＊スナップエンドウ 昨年、暖冬のためか、ダイソーの防虫ネットで作った簡単温室？のためか、12月ごろから2~3月までずっと収穫できたスナップエンドウ。 一応、スナッ…

家族みんなで水やりをしてるベランダの野菜が入るだけで子供たちの食欲が変わります。 葉大根と魚肉ソーセージを入れた我が家のチャーハン 我が家のチャーハンは卵、ごま、鶏ガラスープの素が基本具材と調味料です。 それに、何かの肉と野菜で構成されていま…

簡単、美味しい。うちの近くのスーパーは鮭カマが4個250円ぐらい。 簡単ごはん 鮭のレンジ蒸し 鮭カマが時々スーパーで安く売っているので、冷凍して常備しています。 忙しい日の夕食にシリコン容器にいれてレンジ蒸し。簡単だけどしっかり栄養も取れて、見…

焼きそばナポリタン ベランダの四季どれ葉大根を収穫しました。 今日は三姫しーちゃんとお昼ご飯。 葉大根を使ってなんかいつもと違うメニューにしたい…。 ローリングストックの魚肉ソーセージと焼きそばをもうそろそろ使いたい。 でも、今の気分は焼きそば…

おばあちゃんの思い出料理 小あじの南蛮漬け 私のおばあちゃんがよく作ってくれていました。 たっぷりの野菜を醤油、酢、砂糖に漬け込んでさらに揚げた小あじをつけます。 2日経ってからが食べごろです。 たっぷり作ったほうがより美味しいので、小あじの南…

ピアノグレード8級の問題集と長女が使用していたカデンツ用のテキスト。次女は展開形は自分で書き出したものと先生からのプリントで練習していました。 子供たちのヤマハピアノグレード ～8級おすすめ対策と受験しての感想～親の立場から グレード8級とは、…

サツマイモの甘みが何とも言えないおいしさ。幸せ～。 サツマイモご飯 しーちゃんが掘ってきたお芋。6本のうち、1本は当日に即席サラダ。 2本はおじいちゃん、おばあちゃん家に届け、残り3本。 今回そのうち1本使い、家族みんなでご飯を食べるときを見計らっ…