ワカメを水で戻すと味がぼやけるので、そのまま〆た酢にワカメを入れています。 小鯵を〆た酢でもう一品＊きゅうりとわかめの酢の物 小鰺を〆た酢には鯵のうまみがたっぷり。 小鰺の酢〆や押しずしを作った時の酢をそのまま捨てるにはもったいないので、我が…
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