自然の甘味に感謝　オーブンレンジで作る焼き芋

今週のお題「感謝したいこと」Thank's Giving Day＊来年はターキーにチャレンジしてみようかしら…

今年も宮崎県都城市からふるさと納税のサツマイモが届きました。

年によっては２回申し込んでいる都城市のサツマイモはオーブンでじっくり焼くと冷めてからもとっても美味しくて、“大好きな地元の芋ようかんよりも、もしかしたら美味しいかも～”と密かに思っています。

しかも無添加、毎年、サツマイモ農家さんに感謝です。

我が家の今年初回の焼き芋は鯵の押しずしの後にデザートとして頂きました。

姫たちは押しずしで「もうおなかいっぱい～」っと言っていましたが、焼き芋デザートは別腹だったようです。

材料

作り方

焼き芋は時間がかかるので普段はもっとまとめて焼いて、冷蔵庫に入れてそのまま食べたり、食べる前にチンしたりと気分で変えています。

私は割と料理は好きなほうですが、このサツマイモは焼き芋が一番おいしいと思っているので、料理に使うのが勿体ない気がしてここ数年はいただいたサツマイモをほぼ全部焼き芋として美味しくいただいています。