とことんラワンぶき② キャラブキ

常備菜のつもりが、一瞬で無くなりました(笑)。ラワンぶきの形も楽しめるメニューです。

ラワンぶきレシピ②　キャラブキ　ふるさと納税＊足寄町

6月中旬に北海道の足寄町から届いたラワンぶき5㎏。ふきが入ると料理がワンランクグレードアップした感じがします。そんなふきがメインの一品です。常備菜のつもりが大人気であっという間に品切れに。

材料

1. ラワンぶきの水煮　100g
2. 砂糖　大さじ２
3. 酒　大さじ２
4. 醤油　大さじ２
5. サラダ油、ごま油、ごま　適量

作り方

1. ラワンぶきの水煮の水をきって5㎜ぐらいの厚さに輪切りする。
2. フライパンにサラダ油をひき、輪切りにしたラワンぶきを軽く炒め、②～④の順に入れ水分が少なくなるまで炒める。
3. 最後にごま油で風味をつけて、ごまを混ぜる。