作りたてのあったかい時も、冷めても美味しいです。 何か野菜をもう1品。冷蔵庫にあるもので…で先週作りました。子供達もいくらでも食べれちゃう～と言っていました。 簡単ですが、作りたてはもちろん、冷えていても美味しいです。 時間がかからないので、再…

辛ピーマンの肉詰めの方が大人は美味しかったです。（子供たちが大きくなるまでお預け） 野菜の直売所で辛ピーマンを普通のピーマンと思って買っていました。気が付いたのはピーマンを袋から出して洗おうとしたとき。 今晩の予定メニューはピーマンの肉詰め…

大きいズッキーニが安かったので、マリネ、炒め物、煮込み、冷凍保存にしました。 夏の常備菜として重宝します。あったかい状態でも、冷蔵庫で冷やした状態でも美味しいです。 ジャガイモとズッキーニのマリネ 材料 ジャガイモ 2個 ズッキーニ 1本 小葱 5㎝ …

ビールにもごはんにも合います。 近所のスーパーで国産豚モツが半額になっていました‼これはもう買うしかないでしょう。 2パック購入して1パックはそのまま冷凍へ。1パック700g入りなので何回か楽しめそうです。パパも私もビール好きなのでたまらないおつま…

ほたてにはタウリン、ビタミンB12や葉酸のほか亜鉛、鉄分などのミネラルが豊富です。 沖縄で猛威を振るっている台風が心配ですが、今日の東京は少し暑さが和らいできた感じがします。関東大震災のあった9月1日、防災の日に小学校で子供たちは避難訓練をする…

ごはん1杯分にかけるオクラが1キューブです。朝ごはん用は前日の夕食後、人数分冷凍庫から出して冷蔵庫へ移動しておきます。このオクラキューブ＋納豆も子供たちのお気に入り。 冷凍野菜キューブは野菜が安い時や使いきらないときによく作っています。1個が…

ごぼうにしみこんだ味付けとチーズ。ご飯やお酒がすすみます。 暑い時期はなるだけ台所での滞在時間を短くしたいものです。 もともと、フルタイムの外科医兼三人娘のママだったので、短時間で作る料理のレパートリーは豊富なのですが、時々最初から多めに作…

簡単、美味しい、安い（ごぼうの時価次第^^;、うちはふるさと納税） 簡単ごはん⑥ ごぼうの温玉丼 味付けは焼き鳥のタレの残り、ジンギスカン鍋の残り汁、すき焼きの残り汁で代用可能です。それぞれのうまみをごぼうが吸ってとっても美味しいどんぶりになりま…

冷凍野菜キューブがあると、汁物どうしよう～と考えているうちに、できています。 簡単ごはん⑤ ～冷凍野菜キューブ（たけのこ）で作るスープ～ たけのこは4月に熊本県南関町（なんかんまち）からのものです。ゆでてその時に使い切らない分は、細切りにしてだ…

左は一姫作、右は二姫作 子供たちと作るおやつ＊簡単クラッカープチフール レシピ紹介 一姫が保育園児の頃から作っているお菓子。大人から言わせると作っているとは言いがたいけど、子供たちは十分満足している様子。レシピを紹介します。