簡単ごはん⑤ ～冷凍野菜キューブ（たけのこ）で作るスープ～

冷凍野菜キューブがあると、汁物どうしよう～と考えているうちに、できています。

簡単ごはん⑤　～冷凍野菜キューブ（たけのこ）で作るスープ～ 

たけのこは4月に熊本県南関町（なんかんまち）からのものです。ゆでてその時に使い切らない分は、細切りにしてだしと一煮立ちさせ、冷まして製氷機で凍らせて冷凍庫で保管しています。バラ寿司と一緒に頂きました。

 材料4人分

1. 冷凍たけのこキューブ　2個
2. しめじ　1/2パック
3. ネギ　5㎝
4. トーフ　1パック
5. 水　3カップ
6. 醤油　大さじ2
7. 酒　大さじ1
8. 塩　少々

作り方

1. しめじは石突を取りほぐしておき、ネギは小口切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に材料：1~5を入れ火にかけ、沸騰してたら6,7を加えて、最後に塩で味を調える。

   

   写真の後、豆腐を入れています。

   一緒に頂いたバラ寿司

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