おうちごはん 秋の味覚＊栗ご飯

秋を感じる栗ご飯。幸せの味で、家族でほっこりしています。

栗ご飯

今年も宮崎県延岡市から立派な栗が届きました。

早速、皮の処理をして栗ご飯。

食べきれない分は冷凍保存しています。

宮崎県延岡市の栗3㎏。写真は1㎏分です。つやつやしてピカピカしていて、大きくてまるまるしています。食べきらない分は8個づつぐらいビニール袋に入れて冷凍しています。

材料

1. 米　3カップ
2. 皮をむいた栗　8~10個ぐらい
3. 醤油　大さじ１
4. 酒　大さじ1
5. 塩　小さじ1＋少々
6. だしの素　4g
7. 水　米3カップ分－醤油と酒の分量（栗からはあまり水分が出ないので）
8. 黒ゴマ　定量

作り方

1. 上記分量で炊きます（栗はそのままの形でOK）
2. ごまを振り、軽く混ぜます（混ぜるうちに栗は砕けます）。
3. 最後に塩で味を調整し、お茶碗に盛ります。