レンコンのごまマヨサラダ

今回はゴママヨ。サクサク感がたまりません。

レンコンのごまマヨサラダ

佐賀県白石町からのレンコンのサラダ。

レンコンのサクサク感がたまらず、大人も子供もはまっています。

材料

1. レンコン　200g
2. マヨネーズ　大さじ1
3. 醤油　大さじ1
4. ごま　大さじ1

作り方

1. レンコンはナイロンたわしでこすり洗いしながら皮をむき、2～3㎜の厚さに切って酢水に漬ける。
2. 水を切って耐熱容器に入れ電子レンジで5分チンして、あらかじめ混ぜたマヨネーズ、醤油、ごまと和えさらに盛る。