レンコンのツナサラダ

美味しい、簡単、早いの1品です。

レンコンのツナサラダ

佐賀県白石町からのレンコンのサラダ。

いろいろアレンジしていますが、どれも美味しい。

材料

1. レンコン　200g
2. カイワレ大根（今回はベランダガーディニングのサラダ大根の芽を使いました。）適量
3. ツナ缶　1個
4. 醤油　大さじ1

作り方

1. レンコンはナイロンたわしでこすり洗いしながら皮をむき、2～3㎜の厚さに切って酢水に漬ける。
2. 水を切って耐熱容器に入れ電子レンジで5分チンして、ツナ缶と醤油を混ぜる。
3. 皿に盛り、切って洗ったカイワレ大根をのせる。