熊本のタケノコ４㎏

4月初旬に立派なタケノコが届きました。

今年も熊本県南関町からタケノコ４㎏が届きました。

圧力なべ以上の大きさの鍋が我が家にないため、ふるさと納税で届いたタケノコは近所にある実家の大きな鍋で糠と一緒にまとめてゆでてもらっています。

茹でてもらったタケノコは糠を洗い流してタッパーにいれてひたひたまで水をいれます。

１～２日ごと水を入れ替えて一部を冷凍に回しながら１週間ほどで使い切っています。