とことんラワンぶき➉ ラワンぶきとひじきの入った和風サラダ

海のもの（ひじき）、山のもの（ラワンぶき）？が入ったサラダ。

自然を贅沢に頂いている感じがするメニューです。

ラワンぶきレシピ➉　ラワンぶきとひじきの入った和風サラダ　ふるさと納税⁂足寄町

塩漬けにすると1年保存がきくラワンぶき。いつもの料理に少し加えるだけで、味に深みが増して食卓が豊かになります。

材料

1. ラワンぶきの水煮　50g
2. 乾燥ひじき5g　水に戻しておく
3. トマト　小2個
4. 醤油、酢　大さじ２
5. 塩、ごま、ごま油　少々

作り方

1. ラワンぶきの水煮の水をきって5㎜ぐらいの輪切りにする。
2. 乾燥ひじきは水に戻して水を切り、フライパンで30秒ほど油をひかずに乾煎りして塩を一つまみふりかけ、風味づけにごま油を少量ふりかけて30秒ほど炒める。
3. トマトを一口大に切ってふきとひじきと混ぜて4、ごまを振りかける。

乾燥ひじきはサラダや和え物用に倍量一回に作り、冷蔵庫で保管しています。