とことんラワンぶき➆ ラワンぶきとひじきの酢味噌和え

ラワンぶきと酢味噌もよく合います☺。時短でできるメニューです。

ラワンぶきレシピ➆　ラワンぶきとひじきの酢味噌和え　ふるさと納税⁂北海道足寄町

6月中旬に北海道の足寄町から届いたラワンぶき5㎏。ふきが入ると料理がワンランクグレードアップした感じがします。そんなふきがメインの一品です。

材料

1. ラワンぶきの水煮　50g
2. 乾燥ひじき5g　水に戻しておく
3. 塩、ごま油　少々
4. 酢味噌　小さじ１

作り方

1. ラワンぶきの水煮の水をきって5㎜ぐらいの輪切りにする。
2. 乾燥ひじきは水に戻して水を切り、フライパンで30秒ほど油をひかずに乾煎りして塩を一つまみふりかけ、風味づけにごま油を少量ふりかけて30秒ほど炒める。
3. ひじきとラワンぶきを盛り付けて、酢味噌をかける。

乾燥ひじきはサラダや和え物用に倍量一回に作り、冷蔵庫で保管しています。

このところ子供達も酢味噌の味に慣れてきました。和食って感じを出したいときにお勧めのメニューです。