とことんピーマン➃ ～ピーマンの肉詰め～

新冠町の新鮮肉厚ピーマンで作る肉詰めは子供達やパパの大好きメニューです。

とことんピーマン➃　～ピーマンの肉詰め～　北海道新冠町のピーマンで作ったレシピです

北海道新冠町のとってもおいしい新鮮肉厚ピーマン。ここ数年送って頂いているので子供達も大好き。５㎏あるのであらかじめ肉詰め（イカ詰め）にしやすそうな大きめで、先がとがってないピーマンを選んでおきます。

材料4人分　

1. ピーマン　５～６個　
2. 鶏むね肉　　1枚
3. キノコ（しめじ、エリンギ、エノキなど）1パック
4. 塩、胡椒　少々　
5. パン粉　少々
6. ソース、マヨネーズ、ケチャップ　お好みで

北海道新冠町のとってもおいしい新鮮肉厚ピーマン。ここ数年送って頂いているので子供達も大好き。５㎏あるのであらかじめ肉詰め（イカ詰め）にしやすそうな大きめで、先がとがってないピーマンを選んでおきます。

作り方

1. 鶏むねを3㎝角位、キノコは石突をとってフードプロセッサーにいれ、塩、胡椒を振りかけあらびきにします。
2. ピーマンは半分に切ってへたと芯をとっておく。
3. ピーマンに１を入れてパン粉を振り、オーブンレンジで２００度２０分焼く。

ソース、マヨネーズ、ケチャップをかけてどうぞ。