棒棒鶏堅焼きそば

パリパリ麺と棒棒鶏が良くあいました。時間もそんなにかからないので、平日の朝食に頂きました。

棒棒鶏堅焼きそば

徳島県佐那河内村からのキュウリと胡麻ドレッシングで棒棒鶏（バンバンジー）風サラダがとっても美味しかったので、堅焼きそばにのせました。

夏になったら冷やし中華にしようと思います。

材料

1. 焼きそば麺　人数分
2. キュウリ　２本
3. 割いたゆで鶏むね肉　１/２枚分
4. ごまドレッシング、ラー油　適量
5. サラダ油、ごま油　少量

作り方

1. 温めたフライパンにサラダ油をひき、焼きそばをのせて弱火でじっくり焼きます。
2. 適宜、ひっくり返すように混ぜながらパリパリ感が出るまで焼き、パリパリ感が出たらごま油を振りかけて、香りづけをする。
3. 焼きそばを皿にもり、千切りにしたキュウリ、割いた鶏肉をのせドレッシングをかけ、ラー油をかけます。